Pâques en Provence, c’est bien plus que des œufs en chocolat et un agneau au four. C’est une mosaïque de petites traditions, d’odeurs familières et d’histoires qu’on se transmet de génération en génération. En cette période de fête, Le Petit Varois vous propose un voyage au cœur des coutumes provençales… avec un clin d’œil à notre belle région !
🐑 L’agneau pascal et les navettes
Incontournable sur les tables de Pâques : l’agneau, souvent rôti avec des herbes du coin – thym, romarin, ail… En Provence, on l’accompagne volontiers d’artichauts à la barigoule et de légumes du soleil.
Côté douceurs, place aux navettes, ces petits biscuits à la fleur d’oranger en forme de barque. Originaires de Marseille, elles sont devenues un classique dans bien des familles varoises.
🙏 Les œufs bénis à l’église
Avant d’être croqués, certains œufs font un petit détour… par l’église ! La tradition veut que les familles les fassent bénir le matin de Pâques. Une manière symbolique de marquer la fin du Carême, qui subsiste encore dans quelques villages du Var.
🫒 Les rameaux… d’olivier
Ici, le dimanche des Rameaux ne se célèbre pas avec des palmes, mais avec des rameaux d’olivier. Symbole de paix et emblème de la Méditerranée, l’olivier est roi. On accroche parfois ces rameaux bénis sur les portes, en guise de protection.
🧺 La chasse aux œufs, version provençale
Dans les villages, la chasse aux œufs prend souvent des airs de fête champêtre. Les enfants courent dans les jardins publics ou les places bordées de platanes, pendant que les parents dégustent quelques spécialités locales sous le soleil printanier.
🐔 Et si ce n’était pas le lapin, mais… la poule ?
Petite anecdote rigolote pour finir : dans certaines familles du Sud, on raconte encore que ce n’est pas un lapin, mais une poule qui pond les œufs en chocolat. Une version bien locale qui fait sourire les anciens !
Extrait de 🐣 Les petites anecdotes de Pâques… à la provençale ! – Le Petit Varois.Fr